Enni Saarni opiskelee restonomiksi. Opiskelujen ohella hän työskentelee tarjoilijana vaasalaisissa ravintoloissa,
enimmäkseen Kylpylähotelli Rantasipi Tropiclandian ravintolassa Waskiassa.

Miksi VAMKiin? Olen lukion jälkeen suorittanut toisen asteen matkailualan tutkinnon ja valmistunut
matkailuvirkailijaksi. Hain VAMKiin, sillä halusin jatkaa matkailualan opiskelua korkeakoulussa. Vaasa on eläväinen, pieni suuri kaupunki, jossa on paljon opiskelijoita, monipuoliset vapaa-ajanviettomahdollisuudet ja hyvä kulttuuritarjonta. Vaasassa on suuren kaupungin elämää ilman ruuhkia ja jonoja.

Kokemuksesi työharjoittelusta? Suoritan työharjoittelun kahdessa osassa. Ensimmäisen osan harjoittelusta tein
Tampereella Ristorante Napolissa tarjoilijana. Halusin suorittaa osan harjoittelusta ensimmäisenä kesänä saadakseni ravintolan vastaavan hoitajan pätevyyden. Toisen työharjoitteluni suoritan Tampereella Ravintola Viikinsaaressa. Toimin sielläkin tarjoilijana mutta tulen tekemään myös vastaavan hoitajan vuoroja. Harjoitteluni tukevat opintojani, sillä pääsen hyvin osallistumaan erilaisten ravintoloiden toimintaan.

Mielipiteesi koulutusohjelmasta?
Mielestäni Vaasassa työnantajat suhtautuvat restonomi-tutkintoa suorittaviin erittäin myönteisesti. Tutkinto tarjoaa opetusta monipuolisesti eri aihealueista, mutta on opiskelijasta itsestään kiinni, mihin haluaa keskittyä opinnoissaan ja mihin tutkinnolla tähtää. Käytännönläheisyys opetuksessa on mielestäni hyvää. Olemme saaneet järjestää erilaisia tapahtumia ja tilaisuuksia, mistä saa paljon enemmän irti, kuin jos asiat käytäisiin läpi vain paperilla.

Mieleenpainuvinta opintojen varrelta? En ikinä unohda kastajaisia eli Olutpialaisia, jolloin koko luokka oli ensi kertaa yhdessä pitämässä hauskaa, tutustumassa toisiinsa ja rakentamassa yhteishenkeä.

Tulevaisuudensuunnitelmasi?Tavoitteenani on työskennellä jossakin ravintolassa esimiesasemassa tai perustaa oma yritys. Matkailualan kehitys on ollut koko ajan myönteistä, mikä varmasti jatkuu tulevaisuudessakin.

Matkailun koulutusohjelmasta valmistuu laaja-alaisia ammattilaisia, jotka hallitsevat niin teoriaattiset kuin käytännön taidotkin.

Mihin ammattiin?

Opiskelijoita valmennetaan työskentelemään alan esimies-, kehittämis- ja asiantuntijatehtävissä. Ravintolapalveluihin suuntautuneet opiskelijat työllistyvät mm. majoitus- ja ravitsemisliikkeisiin sekä elintarvike- ja ravintola-alan yrityksiin. Matkailua opiskelleet taas voivat työskennellä kansallisissa ja kansainvälisissä matkailuorganisaatioissa, matkatoimistoissa, matkailuyrityksissä sekä matkailualan asiantuntijaorganisaatioissa.

Opiskelutapa

Koulutusohjelmassa tehdään yhteistyötä alan yritysten kanssa ja opiskeluun kuuluvatkin olennaisena osana elinkeinoelämän kanssa yhteistyössä tehtävät projektit ja opinnäytetyöt. Mahdollisuus kansainväliseen opiskelijavaihtoon sekä ulkomailla tapahtuvaan työharjoitteluun korostavat koulutusohjelman kansainvälisyyttä. Osa opinnoista suoritetaan ruotsin kielellä, mikä vahvistaa opiskelijoiden kielitaitoa ja mahdollisuuksia työmarkkinoilla, jossa kaksikielisyyttä arvostetaan.

Yleiset ja ammatilliset perusopinnot 110 op

Yleiset perusopinnot

Perehdyttävät opinnot, yhteiskunta ja yritystoiminta, kielet ja viestintä, tietojenkäsittely, matematiikka ja luonnontieteet.

Ammatilliset perusopinnot

Ravintolapalvelu, ruokatuotanto, matkailu, hotelli, palvelujen markkinointi, palveluyrityksen taloushallinto.

Suuntaavat opinnot 45 op

Matkailu: pääalueina matkailu elinkeinona ja matkailuhanke.
Ravintolapalvelut: pääalueina erikoisruokien valmistus ja tarjoilu sekä ravintolapalvelujen johtaminen.